RESEPI : Sotong Sumbat Istimewa

Bahan-bahan A:

10 ulas bawang merah - dikisar

5 ulas bawang putih - dikisar

5 sm halia - dikisar

Bahan-bahan B:

2 batang serai - diketuk

15 tangkai cili padi - dikisar

5 tangkai cili merah - dikisar

4 sm kunyit hidup - dikisar

1 cawan santan

2 kuntum bunga kantan - dibelah empat

Garam secukup rasa

Serbuk perasa secukup rasa

Bahan-bahan C:

500 gm sotong - dibersihkan

Sedikit minyak untuk menumis

Cara menyediakan:

1. Panaskan minyak dalam kuali.

2. Tumis bahan-bahan A.

3. Masukkan pula bahan-bahan B.

4. Tumiskan kesemua bahan ini sehingga pecah minyak.

5. Bolehlah padamkan api.

6. Lumurkan bahan tumisan ini keseluruhan sotong.

7. Sumbatkan juga bahan tumisan yang sama ke dalam sotong ini.

8. Bolehlah bakar sotong ini sehingga masak.

9. Angkat dan hidangkan bersama nasi putih.

SELAMAT BERPUASA !!